| 1. |
下ごしらえ パンは耳を取ったら1枚を3等分し、間隔を開けてバットに並べる。
卵、牛乳、生クリーム、赤ワイン、グラニュー糖、シナモンパウダーを良く混ぜ合わせ、パンを並べたバットに流し込む。 |
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| 2. |
下半分に染込むまで5分ほど待ったら裏返し、そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
一度裏返し、パンの中心までソースをしっかりと吸わせる。 |
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| 3. |
プレヒートしたスキレットにオリーブオイル、バターをひく。バターが泡だってきたらパンをのせる。
ひっくり返しながらパンの全面に焼き色をつけ、プレヒートしたカバーをし、弱火でじっくり中まで火を通す。 |
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| 4. |
（3）を皿に盛り、お好みでイチゴ、ブルーベリー、アイスクリームを添えて出来上がり。 |
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