材料（2人分） 鶏肉半身／ハーブ（ローズマリー、タイム等）／塩、コショウ適量 1. 下ごしらえ　鶏肉に塩コショウをしっかりつける。     2. スキレットを火にかけてオリーブオイルを多めにひき、鶏肉を入れて皮をしっかりと焼く。（こうすると旨みを逃がさない）     3. 肉がスキレットにあたらない部分はスプーンで油をすくってかけながら焼く。     4. 骨の部分を下にしてハーブを入れ、カバーをして15〜20分ローストする。

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